今日は暑いですね！！半袖でも店内は暑いくらいです💦
さて、ゴールデンウィーク目前の今週末のお菓子をご案内します。
ケーキは❝ルビーチョコのロールケーキ❞です。焼き菓子は人気の❝ソーシソン・パン・ブリュ❞です。
ルビーチョコレートとは、最近テレビや雑誌でも取り上げられているピンク色のチョコレート。着色料もフルーツフレイバーも入っていない、ルビーカカオ豆から独特の成分を取り出して作られた新しいチョコレートです。
今回のロールケーキでは、生クリームと合わせて周りのクリームに使っていますが、写真のようにスモーキーピンクになりました。これが人工的な着色料を使っていたらキレイなピンク色になったと思われますが、自然の色なんだなあと感心しきり。
ココアのロール生地に、キルシュ入りの生クリームとイチゴを巻き、ルビーチョコクリームで覆っています。軽い酸味が華やかなルビーチョコレートを感じていただけると思います。
焼き菓子は、毎週楽しみに買いに来てくださるお客様が多いため、ケーキ同様少し多めにご用意しました。
是非、ゆっくりとくつろぎにいらしてください。