【今週末のPatisserieRさんのお菓子】

【今週末のPatisserieRさんのお菓子】

皆さま、おはようございます!
久しぶりでの更新です^_^;
すでに秋の気配ですね。気持ちのよいこの季節、どうぞ楽しんでくださいね。

今週末のお菓子は希少種の黒いちじくのロールケーキです。
佐渡より取り寄せた「ビオレソリエス」をクリームチーズを加えた生クリームで巻きました。周りに煮詰めたバルサミコ酢をランダムにのせてアクセントにされています。

私もいただくのは初めて!ねっとりとした甘さを味わえるイチジクの王様がどんなケーキになるのか楽しみにしていました。黒に近い濃い紫がケーキの真ん中に鎮座してインパクト大。甘さを抑えてサッパリとしあがったクリームが良い感じでイチジクにまとわりついています。イチジクの甘さが最大限に活かされて洋菓子に変身していました。
旬のいま、是非召し上がっていただきたいケーキです。
ケーキのほかは、人気のソーシソンやフロランタンショコラをご用意しています。

※先週、ご来店のお客様に今週末のケーキをアップルパイとご案内していましたが、このイチジクを是非召し上がっていただきたく変更しましたことご容赦ください。