【今週末のPatisserieRさんのお菓子】

残暑お見舞い申し上げます。

毎年、台風の来るたびに全国で被害が出るのをニュースで拝見し、悲しい気持ちになります。
帰省等で皆さまが台風の影響を受けていらっしゃらないと良いのですが。今日も風が大変強いので、お出かけや屋外での作業には十分にお気をつけ下さいませ。

今週末のPatisserieRさんのお菓子をご案内します。
ケーキは、ムースフェア第二弾!!❝白ワインのムース❞です。こちらは、白ワインのムースの上に、デラウエア、シャインマスカット、ブルーベリーをちらし、白ワインのジュレをかけました。なんとも贅沢で季節感のある冷たいお菓子です。前回の桃のムース同様、大人のためのお菓子でしょうか。
また、焼き菓子はパウンドケーキが2種❝夏みかんとレモンのパウンド❞と❝イチジクのキャラメルパウンド❞です。いずれも初登場です。
夏みかんとレモンのパウンドは、Rさんのお庭に自生してる夏みかん、山口県岩国市のレモンをそれぞれピールにし、ピスタチオと合わせてケーキに仕上げられました。こちらも夏ならではではないでしょうか。
贅沢にも焼き上がりに、スパイスシロップをしみこませています。

こちらは深煎りのコーヒーなどあうのではないでしょうか。
いずれも美味しく出来上がり、皆さまに召し上がっていただくのを今か今かと待っています。

どうぞ週末は、カフェブルーバードで美味しいケーキとコーヒーで暑気払いされませんか?
お待ちしています!!
※なお、数量限定のため売切れの際はご容赦ください。