皆さま、朝晩の冷え込みが厳しくなりましたね。
でも、寒い分、空がとても青くきれいです！ボーっと空を眺めながら歩いていたら電柱にぶつかりそうになりました(;^ω^)
皆さまも立ち止まって空を眺めてみてくださいね～。
今週のPatisserieRさんのお菓子は、勝手にネーミングをつけるとしたら、
❝白雪姫❞でしょうか！
真っ白なレアチーズケーキの中に、キャラメリゼした紅玉がしのんでいます。
見た瞬間、食べてなおさら「白雪姫だー！」と思いました。
決して重くないのですが、しっかりとクリームチーズの存在感があって、その中に紅玉がキャラメリゼされて入っています。紅玉のキャラメリゼだけでも立派なスイーツなのに、こんな組み合わせ思いつくなんて、やっぱりＲさんはただ者ではないです。
焼き菓子は、明日までの限定で❝イチジクのソフトサンドクッキー❞をご用意しています。赤ワインで煮込んだイチジクをはさんで焼き上げた、柔らかめのクッキーです。こちらも是非ご賞味ください！！
ではお風邪などひかれませんように。
※写真はイメージです。