皆さまこんにちは。今日はあいにくの雨ですね。暑い日もあれば肌寒い日もあって、くれぐれも体調ご自愛ください。
じつは先週末にパティスリーＲさんのお菓子をご案内すべく、Facebookに投稿している最中からお菓子をお召しあがりに来られるお客様が多くて…。アップされる前に生ケーキに焼き菓子完売してしまいました！！
日曜日にいらしたお客様には本当に申し訳ありませんでした。
今日はせっかくなので、先週末のお菓子のご紹介と、今週末に入荷予定のお菓子をご案内しますね。
まずは、先週末のお菓子です。※写真はFacebookに掲載していますので、そちらもご覧ください！
◎いちごのショートケーキ
◎ソーシソン・パン・ブリュ
ショートケーキはケーキの王様みたいな存在ですね。子供から大人まで大好きなケーキでもあります。Rさんのショートケーキはスポンジが本当にしっとり柔らか。いちごとスポンジを包んでいる生クリームは甘さが控えめでくちどけもGOODです。クリームの脂っぽさがなく、何個でもいけると常連の女性のお客様が絶賛されてました！
焼き菓子のソーシソン・パン・ブリュは100年以上前のレシピで作られた焼きロールケーキです。レーズンと杏ジャムの華やかな酸味のきいたバターの香り豊かな生地を、くるくるくると巻いてソーシソン（＝ソーセージ）のような形に仕立てました。仕上げにクリスタルシュガーがちりばめられています。生地はモチモチとして、自家製ジャムとベストマッチです。
今週末は････
◎ベリーとマスカルポーネのムース
◎チョコレートパウンドケーキ
◎ソーシソン・パン・ブリュ
◎黒糖くるみクッキー
ムースは、マスカルポーネチーズをぜいたくに使ったムースに、ベリーのジュレをはさんだ爽やかなケーキで、パティスリーＲさん一押しの春のケーキです。今月のコーヒー“SAKURA”にとても合うと思います。
パウンドケーキは、煮詰めたバルサミコ酢で和えたオレンジピール入りのチョコレートのパウンドケーキです。
こちらは、深煎りのマンデリンもしくはブレンド太陽とご一緒にいかがですか？
そして、先週午前中に完売したソーシソンも再入荷です。
人気の黒糖クルミのクッキーもございますので、是非皆さまのご来店をお待ちしています。